En días tan festivos como el de Fin de Año, la extensa y variada tradición culinaria de nuestra tierra, vinculada a la cultura alimentaria de la Dieta Mediterránea, supone una socorrida fuente de inspiración a la hora de componer menús tan sabrosos como saludables. 

Un valioso patrimonio gastronómico que buscamos recuperar y preservar a través de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza (BGA), de donde hemos extraído para ti una serie de recetas, que te sirvan de ideas para tu menú de Nochevieja... Abre el documento de descarga y accede a cada una de ellas, pinchando en sus nombres. 

¡Que te aproveche!