La cocina tradicional andaluza. 800 recetas para conocer Andalucía. Tomo de Granada
Tras el breve tiempo en el que los visigodos dominaron la Península, la gastronomía vuelve a renacer en la fusión culinaria de musulmanes, cristianos y judíos, durante la convivencia obligada de la Edad Media. Ellos fueron los artífices más importantes de la cocina de la época, siendo Granada una fuente importante de inspiración.
Autores
Juan Martínez Lao
Editor
IEAMED
Tipo publicación
Libro
Palabras Clave
bibliotecadelagastronomia, recetario, libro, ieamed
Documento
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