El FROM pública esta guía debido a que la población está cada vez más sensibilizada frente a la necesidad y el deseo de mantener la salud. Somos más receptivos a todo lo relacionado con la nutrición y esto nos hace más vulnerables. Para todo ello, es necesario establecer y difundir las normas generales que hay que tener en cuenta para diseñar, preparar y consumir una dieta equilibrada.