Una jornada teórico - práctica, que pondrá en valor los usos culinarios y saludables de la Uva Pasa de Málaga la Axarquía poniendo de manifiesto los criterios para que haya sido reconocida como Sistema Importante de Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por la FAO, su cultivo, valores nutricionales y aprovechamiento en la cocina, contando con la participación de un nutricionista que dará a conocer los beneficios y las cualidades nutricionales de la uva pasa y la participación de un cocinero que mostrará los distintos usos de la pasa en la cocina.