En Andalucía, producimos mucho y, sobre todo, muy bien, todo ello en sintonía con las exigencias sociales en materia de alimentación y salud que contempla la nueva Política Agrícola Común (PAC) y, en particular, con la preocupación por unos alimentos seguros, nutritivos y cuyos métodos de producción son respetuosos con su entorno y el Medio Ambiente. Como ejemplo más representativo de ello, contamos en nuestra comunidad autónoma con cultivos tradicionales como el olivar o la uva pasa de la Axarquía Malagueña, que preservan la biodiversidad de agroecosistemas de importancia clave para el futuro de muchos de nuestros pueblos y comarcas.