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Comienza el Solsticio de Invierno con una receta de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza (BGA)
21-12-2022
Hoy comienza el Solsticio de Invierno, una magnífica ocasión para entrar en calor con alguna de las muchas recetas de cuchara propias de nuestra extensa y rica cultura culinaria, que custodiamos en nuestra Biblioteca de la Gastronomía Andaluza (BGA)
Propuesta de menú de Nochebuena con recetas de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza
20-12-2022
Estas fiestas, llena tu mesa con los platos propios de nuestra tradición culinaria y cultura alimentaria
Receta de la BGA con un producto marinero de temporada: el bacalao
16-12-2022
Como viene siendo habitual, buscamos de nuevo inspiración en el rico patrimonio culinario andaluz, que venimos preservando a través de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza (BGA), para proponerte una nueva receta, protagonizada por un pescado de tempo
Receta de la BGA con un producto marinero de temporada: el salmonete
12-12-2022
Como viene siendo habitual, buscamos de nuevo inspiración en el rico patrimonio culinario andaluz, que venimos preservando a través de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza (BGA), para proponerte una receta, esta vez con sabor marinero
Receta de la BGA con un producto procedente de la acuicultura marina: el lenguado de estero
30-11-2022
Como viene siendo habitual, buscamos de nuevo inspiración en el rico patrimonio culinario andaluz, que venimos preservando a través de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza (BGA), para proponerte una receta. En esta ocasión y con motivo del Día de la
Receta de la BGA con un producto de temporada
28-11-2022
Como viene siendo habitual, buscamos de nuevo inspiración en el rico patrimonio culinario andaluz, que venimos preservando a través de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza, para proponerte una receta con un producto propio de la estación, la col
Receta de la BGA con un producto marinero de temporada: la navaja
21-11-2022
Como viene siendo habitual, buscamos de nuevo inspiración en el rico patrimonio culinario andaluz, que venimos preservando a través de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza (BGA), para proponerte una receta, esta vez con un producto marino de temporada
Verdura de temporada de noviembre: la col
18-11-2022
Son muchos los beneficios y valores saludables que se atribuyen a este vegetal, también denominado repollo
Receta de la BGA con un producto de temporada
16-11-2022
Como viene siendo habitual, hoy volvemos a recurrir al rico patrimonio culinario andaluz, que venimos atesorando a través de la Biblioteca de la Gastronomía Andaluza, para proponerte una receta con un producto propio de la estación, la batata
Hortaliza de temporada de noviembre: la batata
11-11-2022
En noviembre arranca la temporada de consumo de este tubérculo, que en los últimos años se viene presentando como una alternativa dulce y más saludable a la patata tradicional
