Noticias
16-01-2014
La quinta edición del Gastrofestival Madrid se va a celebrar del 24 de enero al 9 de febrero de 2014. Durante más de dos semanas se realizarán actividades que relacionan la gastronomía con otras disciplinas.
El aceite de oliva le dice adiós a la alcuza
15-01-2014
La nueva norma ha entrado en vigor con el nuevo año, los aceites de oliva y los de orujo de oliva adquiridos por el sector de la hostelería, restauración y catering antes de esa fecha podrán seguir ofreciéndose hasta el 28 de febrero de este año
El Parlamento Europeo exige un etiquetado que indique el origen en el pescado y productos cárnicos
15-01-2014
Se espera con ello combatir fraudes como el ocurrido en 2013 por la aparición de carne de caballo etiquetada como vacuno
El sofrito contiene sustancias que reducen el riesgo cardiovascular
15-01-2014
La unión del tomate, el aceite de oliva, el ajo y la cebolla en un sofrito aumenta la cantidad de polifenoles y carotenoides. Estos compuestos biosaludables ayudan, respectivamente, a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Seis empresas se unen en un proyecto para impulsar el consumo de leche de cabra
15-01-2014
El proyecto, denominado Capritec, pretende desarrollar productos lácteos caprinos de elevada calidad microbiológica y nutricional
15-01-2014
‘Piensa en ti, +rico, +sano, +fácil’ es el nombre de la acción que informa de sus bondades, en la que colaboran 10.000 puntos de venta de toda España, e incluye degustaciones en mercados
Un vino español, elegido el mejor de China en 2013
15-01-2014
Apóstoles Palo Cortado VORS, un vino español de la bodega González Byass, adscrita a la D.O. Jerez-Xérès-Sherry, ha obtenido el más alto galardón en la entrega de los premios 'Wine in China Top 100 Wines Evaluation of 2013'.
Un 20,6% de los universitarios tiene sobrepeso u obesidad
18-12-2013
Así se desprende de los resultados del estudio 'Hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles'
18-12-2013
En el programa de actividades destacan eventos como la distinción de embajadores de la gastronomía cordobesa
La localidad granadina de Píñar incentiva el turismo con jornadas para degustar comida prehistórica
18-12-2013
Los restaurantes del municipio han ofrecido un menú prehistórico con olla de conejo y granos de trigo
