Noticias
Siete raciones de frutas y verduras al día, mejor que cinco
08-04-2014
Investigadores del Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la UCL proponen que se consuman siete raciones de frutas y verduras al día, mejor que cinco, las establecidas hasta el momento por los departamentos de salud de más de 40 países del mundo
Premios EcoTrama 2014 a los mejores aceites de oliva virgen extra ecológicos
08-04-2014
El aceite Finca la Torre Selección de Finca La Reja, S.L (Málaga-Bobadilla-Málaga) ha obtenido la máxima puntuación en la cata realizada ayer en Diputación de Córdoba
Joaquín Baeza, Cocinero del Año 2014
08-04-2014
Hoy se ha celebrado la gran final del Concurso Cocinero del Año 2014, en este certamen se han enfrentado los cinco cocineros que ganaron las semifinales celebradas desde febrero de 2013, y el ganador es Joaquín Baeza, Cocinero del Año 2014.
Perfeccionando las técnicas culinarias
08-04-2014
La Facultad de Ciencias gastronómicas de la Universidad de Mondragon, Basque Culinary Center impartirá, del 5 de mayo al 4 de julio 2014, el curso Perfeccionamiento de Técnicas Culinarias
Los mejores productos de temporada para abril
08-04-2014
Su consumo estamos contribuyendo activamente al mantenimiento de una agricultura sostenible y a la protección del medio ambiente.
02-04-2014
La consejera de Agricultura asiste a la inauguración de esta muestra sobre alimentos y bebidas que se celebra en Barcelona hasta el 3 de abril
Dieta mediterránea, somos lo que comemos
02-04-2014
Declarada patrimonio de la humanidad, la UNESCO considera desde 2012 que la dieta mediterránea es mucho más que una alimentación variada y equilibrada
Frutas y vegetales para llegar a los 100 años o más...
02-04-2014
Los autores concluyen en que en los mayores que seguían la dieta con más componentes beneficiosos y menos componentes de los que se limitaban tenían un menor riesgo de mortalidad de todo tipo.
Se inicia un proyecto para reducir la sal «oculta» en alimentos
02-04-2014
Esta iniciativa comenzada el pasado 23 de enero en Parma pretende reducir la cantidad de sal que se utiliza en la producción de carnes curadas como las denominadas prosciutto, lardo, bresaola, capicola, guanciale y soppressata.
El cordero lojeño, producto gourmet de la cocina californiana
02-04-2014
Para los criadores del cordero lojeño las jornadas son una oportunidad única para introducir su producto en la carta de los mejores complejos turísticos de Estados Unidos
